Orge au lait

Préparation

1. Préparer de l’orge en fonction des indications. L’orge belge que nous avons trouvé au Bio Vrac doit mijoter pendant 1h30 après avoir été porté à ébullition. Il faut bien baisser le feu, remuer de temps en temps, et vérifier qu’il reste assez d’eau ! Lorsque les grains sont bien ramollis, drainer le reste d’eau.
2. Remettre l’orge dans la casserole, et rajouter le lait, la crème et le sucre ou miel. Amener à ébullition en remuant puis mijotez pendant 10 minutes. Mangez chaud ou froid!