Tortillas

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger la farine, levure chimique, sel et l'huile.
2. Rajouter petit à petit l'eau, jusqu'à ce que la pâte soit compacte et douce mais pas collante. Vous n'allez pas forcément utiliser toute l'eau!
3. Sortir la pâte du récipient et la pétrir pendant quelques minutes.
4. Laisser la pâte reposer sous le récipient pendant 10 minutes. En attendant, nettoyer la surface et commencer à faire chauffer une poêle plate.
5. A la fin des 10 min, faire des petites boules de 3 à 5 cm de diamètre en fonction de la taille de tortilla que vous voulez obtenir. Etaler les boules à l'aide d'un rouleau, mais pas de soucis si elles ne sont pas tout de suite rondes, c'est un coup de main à prendre!
6. Faire chauffer les tortillas 30 secondes de chaque coté. Il faut que la poêle soit bien chaude pour que des petites bulles se forment!